Cuando el cuerpo pide algo rico pero liviano, una buena opción puede marcar la diferencia. La tortilla de espinaca es una alternativa rápida, práctica y sin complicaciones que combina sabor y valor nutricional. Esta receta es ideal para quienes buscan una comida ligera y saludable, sin harinas ni ingredientes procesados.
Prepararla en licuadora no solo ahorra tiempo, sino que facilita una mezcla homogénea, sin ensuciar demasiados utensilios. Además, al no llevar harina, se convierte en una excelente opción para personas que siguen una alimentación sin gluten, o que simplemente quieren reducir su consumo de carbohidratos refinados.
Una receta fácil, sin harina y llena de nutrientes
La tortilla de espinaca es una opción ligera y sin harina, perfecta para una cena saludable y rápida.
Esta tortilla sin harina se elabora con espinaca fresca, huevos, cebolla y un toque de ajo, todo licuado y cocido en sartén con apenas una cucharada de aceite de oliva. La espinaca, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), es rica en hierro, vitamina A, fibra y ácido fólico, nutrientes que contribuyen a la energía diaria y al buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
Los huevos, por su parte, aportan proteína de alta calidad, lo que convierte esta preparación en una opción equilibrada y saciante. Perfecta como cena, merienda o incluso desayuno, esta receta saludable con espinaca demuestra que comer bien no tiene por qué ser complicado.
Baja en calorías, alta en sabor
Prepararla en licuadora ahorra tiempo y permite una mezcla uniforme con ingredientes frescos y naturales.
Una tortilla como esta aporta entre 230 y 260 calorías en total. Dividida en dos porciones, cada una contiene entre 115 y 130 calorías, lo que la vuelve ideal para quienes buscan recetas fit con vegetales y platos bajos en calorías, sin renunciar al sabor. Es versátil, sabrosa y puede acompañarse con una ensalada fresca, arroz integral o unas papas al horno.
PUEDES VER: No es sofrito ni chorizo: el truco que el chef José Andrés usa para dar sabor a las lentejas
En lugar de optar por productos ultraprocesados o comidas pesadas en la noche, esta receta fácil con espinaca representa una excelente alternativa casera. Es una forma sencilla de incorporar más vegetales al día a día, mantener una buena digestión y cuidar la salud sin complicaciones ni sacrificios.
