Los bastones de espinaca caseros se posicionan como una opción versátil que puedes disfrutar como entrada, guarnición o plato principal. Su textura dorada por fuera y su interior suave los convierte en una receta ideal para quienes buscan algo liviano, sin renunciar al sabor. A diferencia de la versión tradicional, esta preparación no incluye fritura ni harinas refinadas, lo que los hace mucho más amigables con una alimentación saludable.
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Esta alternativa moderna permite conservar el perfil nutritivo de la espinaca sin necesidad de recurrir a métodos de cocción pesados. Además, reemplazar la harina común por avena procesada no solo mejora la digestión, sino que también aporta mayor cantidad de fibra. En conjunto con el uso del horno o la airfryer, se obtiene un resultado sabroso, con una textura dorada que no necesita aceite en exceso.
¿Qué ingredientes se necesitan para estos bastones de espinaca?
Para preparar esta receta, necesitas productos accesibles y fáciles de conseguir: un atado grande de espinaca fresca, dos huevos, una taza de avena molida, un diente de ajo picado y dos cucharadas de queso rallado (ambos opcionales). También se recomienda usar sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Un poco de aceite en spray bastará para evitar que se adhieran a la bandeja.
¿Cómo lograr bastones de espinaca firmes y sabrosos?
El secreto está en el tratamiento inicial de las hojas. Lava bien la espinaca, retira los tallos gruesos y cocínala al vapor por pocos minutos. Luego, escurre toda el agua con ayuda de un colador o un paño limpio y pica bien fino. Esa base se mezcla con el resto de los ingredientes hasta lograr una masa húmeda, pero firme. Si notas que queda muy líquida, puedes agregar un poco más de avena.
Esta alternativa moderna permite conservar el perfil nutritivo de la espinaca.
¿Cuál es la cocción ideal para que queden crocantes?
Con las manos apenas húmedas, forma los bastoncitos y colócalos en una bandeja para horno. Rocíalos con aceite en spray y cocínalos en horno precalentado a 200 °C por 20 a 25 minutos, girándolos a mitad de tiempo para que se doren parejo. También se pueden hacer en airfryer, logrando una textura crujiente con aún menos uso de grasa.
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¿Cuántas calorías aportan los bastones de espinaca?
Una porción de esta receta contiene aproximadamente 65 a 70 calorías, si se divide en 10 unidades. La preparación completa ronda las 665 calorías, lo que la convierte en una excelente opción para quienes cuidan su alimentación. Rica en proteínas, baja en grasas y cargada de micronutrientes, esta alternativa casera combina sabor y nutrición sin necesidad de productos ultraprocesados.
Incorporar vegetales de forma creativa puede marcar una gran diferencia en tu alimentación diaria. Los bastones de espinaca permiten sumar hojas verdes al menú familiar de forma atractiva, incluso para quienes no suelen consumirlas. Su textura crocante, el sabor suave y la facilidad de preparación los hacen ideales para cualquier día de la semana, tanto en almuerzos como en cenas.
