Conseguir que los niños coman legumbres y vegetales puede ser un verdadero reto en muchos hogares, pero esta hamburguesa rica en proteínas llega como una solución sabrosa y nutritiva. No solo camufla ingredientes que suelen generar rechazo en los más pequeños de la casa, sino que también aporta fibra y energía de manera natural, convirtiéndose en una opción práctica y saludable para las comidas del día a día.
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Esta propuesta, hecha a base de calabacín (zapallo italiano) y garbanzos, no solo es ideal como comida saludable para los niños, también suma al repertorio semanal de platos fáciles, rápidos y balanceados. Su textura suave, sabor adaptable y presentación divertida hacen de esta receta para niños una alternativa perfecta para disfrutar en familia, especialmente cuando se busca reducir el consumo de carne sin perder valor nutricional.
La hamburguesa para niños rica en nutrientes
Una opción saludable y deliciosa: hamburguesas caseras de calabacín y garbanzos, perfectas para sorprender a los más pequeños.
Según el portal especializado en gastronomía "Directo al Paladar", el éxito de esta hamburguesa casera está en sus ingredientes principales: el calabacín, rico en agua y bajo en calorías, y los garbanzos, una excelente fuente de proteína para niños. Esta combinación favorece la digestión, aporta saciedad y permite que los sabores de especias y hierbas se integren perfectamente. Además, al ser una receta vegetal, es ideal para familias que siguen dietas vegetarianas o quieren incorporar más alimentos de origen vegetal.
Para los más pequeños, consumir este tipo de hamburguesas puede significar una forma divertida y rica de nutrirse sin darse cuenta. Gracias a su versatilidad, pueden servirse entre panes, con ensaladas frescas o incluso como acompañamiento. Y lo mejor: son tan sabrosas que se ganan el aplauso de grandes y chicos por igual.
Receta de hamburguesa de calabacín y garbanzos
Estas hamburguesas vegetales ricas en proteínas se pueden disfrutar solas o en sándwich, ¡ideales para toda la familia!
Ingredientes:
- 1 calabacín mediano
- 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados, enjuagados y escurridos)
- Harina de garbanzo (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
- Comino, orégano u otras especias a elección
- Pan rallado, avena o panko (para el rebozado)
- Aceite vegetal (para cocinar)
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Preparación:
- Ralla el calabacín, colócalo en un paño limpio o colador y exprime bien el exceso de agua.
- En un bol, mezcla el calabacín escurrido con los garbanzos triturados.
- Agrega sal, pimienta y las especias que prefieras.
- Incorpora poco a poco harina de garbanzo hasta lograr una masa compacta y moldeable.
- Forma las hamburguesas con las manos y déjalas reposar en la refrigeradora durante 30 minutos.
- Pásalas por el rebozado elegido: pan rallado, avena o panko.
- Cocina en una sartén con un poco de aceite, dorando por ambos lados a fuego medio.
- Sirve con pan, ensalada o la guarnición que prefieras. Acompaña con alioli, hummus o ketchup casero.
