Las donas saludables son una excelente alternativa para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un postre clásico. En lugar de recurrir a versiones fritas y llenas de azúcares, esta receta casera propone una combinación deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
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Hechas al horno y con ingredientes naturales como avena y plátano, estas donas sin harina ni azúcar son perfectas para acompañar un café o mate por la tarde. Además, son fáciles de preparar y pueden formar parte de una merienda para niños o adultos sin culpas ni excesos.
Propiedades de los ingredientes de las donas
El plátano no solo endulza naturalmente la mezcla, sino que ofrece energía rápida gracias a su contenido de carbohidratos complejos.
Uno de los secretos de esta receta es el uso de avena, un cereal que aporta fibra soluble, especialmente betaglucanos, conocidos por su capacidad para reducir el colesterol y estabilizar los niveles de azúcar en sangre. También mejora la digestión, ayuda a prolongar la saciedad y es fuente de magnesio, zinc y vitamina B1.
Por su parte, el plátano (banana) no solo endulza naturalmente la mezcla, sino que ofrece energía rápida gracias a su contenido de carbohidratos complejos. Según especialistas del portal de salud Cuerpomente, es rico en potasio, magnesio y vitamina B6, esenciales para el sistema nervioso y la salud muscular. Esta combinación no solo da una textura suave y húmeda, sino que convierte a las donas en un snack realmente funcional.
Receta de donas sin harina ni azúcar: paso a paso
Ingredientes:
- 1 taza de avena arrollada (puede ser molida o instantánea)
- 1 banana madura
- 2 huevos
- ½ taza de leche vegetal (de almendra, avena o coco)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de canela (opcional)
- Endulzante natural a gusto (como stevia)
Hechas al horno y con ingredientes naturales como avena y plátano, estas donas sin harina ni azúcar son perfectas para acompañar un café o mate por la tarde.
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Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar ligeramente un molde para donas.
- En un bowl, pisar la banana hasta obtener un puré.
- Agregar los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el endulzante. Mezclar bien.
- Incorporar la avena, el polvo de hornear y la canela. Revolver hasta lograr una masa homogénea. Si está muy líquida, dejar reposar unos minutos.
- Rellenar los moldes hasta ¾ de su capacidad y hornear entre 15 y 20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes.
- Dejar enfriar antes de desmoldar para evitar que se rompan.
Estas donas saludables sin azúcar ni harina son ideales para quienes buscan opciones caseras, nutritivas y deliciosas sin complicarse en la cocina. También se pueden personalizar con toppings naturales como coco rallado, cacao o semillas.
