Los frutos secos siempre han sido valorados por sus múltiples beneficios nutricionales, pero nuevas investigaciones siguen revelando propiedades aún más potentes. Entre ellos, existen uno que destaca como un alimento funcional capaz de aportar mejoras significativas a la salud intestinal y general del cuerpo. Su consumo habitual no solo favorece el sistema cardiovascular, sino que también podría jugar un papel clave en la prevención de ciertas enfermedades crónicas.
Un reciente estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Connecticut (EE.UU.) ha arrojado nuevas luces sobre este fruto seco. Según los resultados, comer nueces puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon y mejorar los niveles de inflamación crónica en el organismo. Este hallazgo refuerza la idea de que pequeñas decisiones alimentarias pueden tener un impacto considerable en la salud a largo plazo.
Compuestos clave de las nueces
Las nueces contienen elagitaninos, compuestos polifenólicos que no se activan hasta llegar al intestino. Allí, el microbioma intestinal los transforma en moléculas llamadas urolitinas, entre las que destaca la urolitina A, una sustancia con fuertes efectos antiinflamatorios y potencialmente anticancerígenos.
Un puñado de nueces al día puede aportar compuestos con efectos antiinflamatorios y protectores frente al cáncer de colon.
El doctor Daniel W. Rosenberg, investigador principal del estudio, explica que esta transformación intestinal “activa un potente agente que observamos en pacientes con marcadores positivos en ensayos clínicos”. Rosenberg lleva más de diez años estudiando los efectos de los polifenoles en la salud digestiva.
¿Cómo se realizó el estudio?
El equipo de investigación del Hospital John Dempsey reclutó a 39 adultos de entre 40 y 65 años con riesgo elevado de desarrollar cáncer colorrectal. Durante una primera fase, los participantes eliminaron de su dieta todos los alimentos con elagitaninos. Luego, comenzaron a consumir nueces bajo supervisión médica.
Después de la intervención, los investigadores realizaron colonoscopias de alta definición para evaluar los efectos en los tejidos del colon. Se detectaron niveles más altos de urolitinas A en orina y sangre, lo que correlacionó con una reducción de marcadores inflamatorios, especialmente en personas con obesidad, quienes mostraron mayor capacidad de generar urolitinas gracias a su microbiota.
Impacto de las nueces en la inflamación sistémica y el sistema inmunológico
Estudios recientes respaldan el consumo de frutos secos como parte de una dieta preventiva y saludable para el intestino.
Una de las observaciones más significativas fue la disminución de proteínas inflamatorias como el péptido YY, vinculadas a procesos celulares relacionados con el cáncer de colon. Esto sugiere que el consumo regular de frutos secos beneficiosos para la salud, como las nueces, podría influir positivamente en el comportamiento de las células inmunes dentro de los pólipos intestinales.
Beneficios de las nueces para la salud
“El estudio apoya firmemente la inclusión de nueces en la dieta como medida preventiva”, señaló Rosenberg. Tomar un puñado al día no solo es una acción sencilla, sino que podría ser clave en la prevención del cáncer y en la reducción de la inflamación sistémica, dos factores centrales en la salud a largo plazo.
Incorporar este tipo de snack saludable antiinflamatorio en la rutina diaria puede marcar una gran diferencia, especialmente para quienes buscan alimentos contra el cáncer y opciones naturales para cuidar su bienestar.
