El cardiólogo español Aurelio Rojas ha compartido en sus redes sociales un consejo que podría marcar la diferencia en la salud cardiovascular y cerebral: incorporar una cucharada diaria de aceite de oliva extra virgen (AOVE) en la dieta. Según Rojas, este hábito no es una moda pasajera, sino una medida respaldada por estudios científicos que promueven el bienestar y una vida saludable.
"No es por moda ni porque esté buenísimo, es porque tengo un corazón y un cerebro que quiero cuidar muchos años más", afirma Rojas en un video publicado en Instagram.
Salud cardiovascular: una reducción significativa del riesgo
El estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), publicado en el New England Journal of Medicine, encontró que el consumo regular de AOVE puede reducir en un 30% el riesgo de infarto o ictus. Este hallazgo destaca la importancia del AOVE como un componente clave en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Además, Rojas señala que el AOVE ayuda a mejorar los niveles de colesterol bueno (HDL) y a reducir el malo (LDL), contribuyendo así a una mejor salud del corazón.
Protección cerebral: menor riesgo de demencia
El AOVE no solo beneficia al corazón, sino también al cerebro. Un estudio reciente de la Universidad de Harvard indica que las personas que consumen AOVE diariamente tienen un 28% menos de probabilidades de sufrir demencia. Este efecto neuroprotector se atribuye a los antioxidantes y polifenoles presentes en el aceite, que ayudan a proteger las células cerebrales del daño oxidativo.
Además, investigaciones sobre el hidroxitirosol, un compuesto del AOVE, sugieren su potencial en la prevención o mitigación del Alzheimer.
Incluye al aceite de oliva virgen extra en tus dietas. Foto: composición GLR/difusión
Compuestos naturales con efectos medicinales
El AOVE contiene oleocanthal, un compuesto con propiedades antiinflamatorias similares a las de medicamentos como la aspirina. Este componente ayuda a reducir la agregación plaquetaria, lo que puede prevenir infartos.
Además, el AOVE es rico en antioxidantes, vitaminas y microcomponentes que favorecen la absorción de vitaminas liposolubles, apoyan el sistema inmunológico y tienen propiedades antienvejecimiento.
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Incorporar el AOVE en la dieta diaria
Para aprovechar los beneficios del AOVE, Rojas recomienda consumir una cucharada diaria, ya sea en ayunas o como aderezo en ensaladas y otros platos. Es importante elegir un aceite de oliva virgen extra de calidad, preferiblemente de variedades ricas en polifenoles como la picual o la cornicabra.
Este sencillo hábito puede ser una herramienta poderosa en la promoción de una alimentación saludable y en la prevención de enfermedades crónicas.
