Silvio Garattini, un pionero en la investigación sobre el cáncer y la farmacología, ha alcanzado los 96 años manteniendo una salud admirable y una energía envidiable. Es reconocido internacionalmente no solo por sus valiosas contribuciones al desarrollo de tratamientos de quimioterapia y medicamentos innovadores, sino también por su enfoque único hacia la salud, la longevidad y el bienestar general. A lo largo de su carrera, ha logrado desafiar paradigmas médicos establecidos y ofrecer perspectivas innovadoras en el tratamiento y prevención de diversas enfermedades, incluido el cáncer.
En una reciente entrevista con Corriere Della Sera, Garattini compartió detalles sobre su estilo de vida y su rutina diaria, revelando cómo, a pesar de su edad avanzada, sigue llevando una vida activa tanto en el ámbito profesional como personal. Durante la conversación, el oncólogo italiano también profundizó sobre temas de salud que hoy en día preocupan a millones de personas en todo el mundo, como el consumo de azúcar, un tema que ha sido objeto de debate en la sociedad moderna.
¿Es bueno consumir azúcar?
Es bueno consumir azúcar, pero no en exceso.
Garattini, a pesar de las advertencias generalizadas sobre los efectos negativos del azúcar en la salud, defiende su consumo moderado. Según el oncólogo, el cerebro necesita alrededor de 90 gramos de azúcar al día para funcionar correctamente, considerando tanto azúcares simples como complejos.
En su rutina diaria, Garattini no rechaza un pequeño postre por la noche y considera que este tipo de indulgencias no son necesariamente perjudiciales si se consumen con moderación. Aunque su postura es poco convencional, su longevidad y salud demuestran que, en su caso, este enfoque le ha sido beneficioso.
La importancia de la prevención y una dieta balanceada en la lucha contra el cáncer
Mantenerse alejado del consumo excesivo de azúcar e crucial para evitar enfermedades crónicas como el cáncer.
Garattini también subraya la importancia de la prevención para evitar enfermedades crónicas como el cáncer y la diabetes. En su opinión, una dieta equilibrada y la actividad física son fundamentales para mantener una buena salud a lo largo de la vida. A sus 96 años, sigue caminando 5 kilómetros diarios, lo que él considera una forma de meditación.
Su visión sobre el consumo de azúcar refleja su enfoque general hacia un estilo de vida equilibrado: un poco de indulgencia no está mal siempre que se mantenga el control y se prioricen hábitos saludables.
