El fruto del monje, también conocido como monk fruit o luo han guo, es originario del sudeste asiático y ha sido utilizado durante siglos en la medicina tradicional china. En la actualidad, ha ganado relevancia a nivel mundial como un endulzante natural muy potente.
Según el portal especializado Healthline, su dulzura se debe a los compuestos llamados mogrósidos, los cuales son hasta 250 veces más dulces que el azúcar común, pero sin aportar calorías.
Ideal para diabéticos: sin impacto en la glucosa
Una de las razones por las que el fruto del monje se ha popularizado entre personas con diabetes es su capacidad para endulzar sin elevar los niveles de glucosa en sangre. De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), este endulzante natural es seguro para el consumo, incluso en personas con diabetes, ya que no afecta la insulina ni los niveles de azúcar.
Además, un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry identificó propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en los mogrósidos, lo que lo convierte en una alternativa no solo segura, sino también potencialmente beneficiosa para la salud metabólica.
Perder peso sin sacrificar el sabor
Reducir el consumo de azúcar es una de las recomendaciones más comunes para quienes buscan perder peso. El fruto del monje puede ser un aliado poderoso en este objetivo. Al no contener calorías ni carbohidratos, permite mantener una alimentación sabrosa sin comprometer el déficit calórico necesario para adelgazar.
Además, a diferencia de otros edulcorantes artificiales, no se ha asociado con efectos secundarios significativos, lo que ha contribuido a su creciente adopción en dietas cetogénicas y planes de pérdida de peso.
Descubre el sabor y los beneficios del fruto del monje. Foto: composición GLR/difusión
Fruto del monje: ¿Dónde se puede comprar este edulcorante natural?
El fruto del monje, conocido por su dulzura natural sin calorías, está disponible en diversas tiendas físicas y en línea. En Perú, puedes adquirirlo en tiendas especializadas como Tikafarma, que ofrece una presentación líquida de 100 ml, ideal para endulzar bebidas y postres sin alterar su sabor.
Además, plataformas internacionales como iHerb brindan opciones como el "Monk Fruit In The Raw", un edulcorante sin calorías en sobres, y el extracto orgánico en polvo de NOW Foods, ambos populares entre quienes buscan alternativas saludables al azúcar.
