¿Tienes poco tiempo para cocinar pero no quieres renunciar a una cena sabrosa y nutritiva? Esta receta gaditana rápida y proteica es la solución perfecta. En pocos minutos podrás disfrutar de un plato delicioso, lleno de proteínas y con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. Ideal para quienes buscan opciones fáciles y rápidas, sin pasar tanto tiempo en la cocina, sin sacrificar el sabor ni la calidad.
PUEDES VER: ¿Problemas de hipertensión? Una simple fruta puede mejorar tu presión arterial y tu salud
Con esta receta, no solo ahorrarás tiempo en la cocina, sino que también disfrutarás de una comida equilibrada y llena de sabor. Ya sea que estés buscando una cena saludable o simplemente quieras algo rápido y delicioso, esta receta es perfecta para ti.
Una receta gaditana llena de sabor y proteínas
Una de las opciones más sabrosas que puedes preparar en poco tiempo es el atún encebollado, un clásico de la cocina gaditana que combina sabor, tradición y valor nutricional. Este plato se elabora con pescado azul, una fuente rica en proteínas y omega-3, ideales para cuidar el corazón y el cerebro, sin complicar tu rutina diaria.
Una de las opciones más sabrosas que puedes preparar en poco tiempo es el atún encebollado.
En esta versión rápida y casera, las cebollas se cocinan lentamente hasta alcanzar una textura suave y un sabor naturalmente dulce, sin necesidad de añadir azúcar, lo que crea un contraste delicioso con la intensidad del atún.
Cómo preparar esta receta gaditana paso a paso
Ingredientes:
- 600 g de atún fresco en trozos.
- 3 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 150 ml de vino blanco seco
- 100 ml de agua o caldo de pescado
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y una pizca de comino (opcional)
Llena de proteínas y con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita, esta receta gaditana de atún encebollado es ideal para quienes cocinan sin pasar tanto tiempo en la cocina.
Preparación:
- Prepara los ingredientes: Corta el atún en dados, las cebollas en juliana fina y aplasta ligeramente los ajos. Salpimienta el pescado y reserva.
- Cocina la cebolla: Sofríe lentamente la cebolla, los ajos y el laurel con el aceite hasta que estén tiernos y dorados. Este paso es clave para obtener un sabor dulce natural.
- Añade el vino blanco: Sube el fuego, incorpora el vino y deja evaporar el alcohol. Luego, agrega el caldo o agua y deja reducir hasta que la salsa espese.
- Incorpora el atún: Añade los tacos de atún sobre la cebolla y cocina unos minutos hasta que queden jugosos, no secos.
- Ajusta y sirve: Prueba, rectifica de sal y, si lo prefieres, añade un toque de comino. Acompaña con arroz blanco, patatas o pan.
Beneficios del pescado azul para la salud
El pescado azul, como el atún, es una fuente rica en omega-3, proteínas magras, vitamina D y minerales como yodo y selenio, lo que lo convierte en un aliado para la salud cardiovascular, el sistema inmune y el cerebro. S
PUEDES VER: Desayuno saludable en 5 minutos: proteínas sin huevos ni yogur que te sacian hasta el almuerzo
Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), su consumo frecuente también puede mejorar el estado de ánimo y prevenir enfermedades neurodegenerativas. Ideal para incluir en una dieta equilibrada, especialmente si buscas platos nutritivos y fáciles de preparar.
