Una de las cosas que más se disfruta en la pastelería casera son las recetas sencillas, deliciosas y con pocos ingredientes. Este budín de vainilla con chips de chocolate tiene todo eso: es esponjoso, húmedo y, lo mejor de todo, puedes prepararlo sin huevos.
Si te has quedado sin ingredientes básicos en la nevera o buscas una opción más ligera, esta receta es ideal. Perfecta para acompañar con infusiones, un café o para disfrutar de un antojo sin complicaciones. Además, al no contener huevos, es una alternativa más económica y accesible sin sacrificar la textura esponjosa ni el delicioso sabor de un budín tradicional.
La preparación de este budín es tan sencilla que no necesitarás batidora ni pasos complicados. En solo unos minutos tendrás lista la mezcla y, en media hora, el delicioso aroma a vainilla y chocolate inundará tu cocina. Solo sigue estos simples pasos y prepárate para disfrutar de un budín espectacular, ideal para cualquier momento del día.
La receta secreta para un budín de vainilla con chips de chocolate y sin huevos.
El paso a paso para el budín de vainilla sin huevo
Ingredientes:
- 350 g de harina blanca o integral.
- 80 g de azúcar
- 5 cucharadas de aceite neutro (girasol o coco).
- 180 cc de leche común o vegetal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Chips de chocolate a gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 170-180°C y engrasar un molde de budín o forrarlo con papel manteca.
- En un bol grande, mezclar la harina leudante y el azúcar.
- Hacer un hueco en el centro y agregar la leche, aceite y esencia de vainilla. Mezclar bien.
- Incorporar los chips de chocolate y mezclar suavemente. Si la mezcla está densa, agregar un chorrito más de leche hasta obtener una textura fluida pero consistente.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear a 170-180°C por 30 minutos aproximadamente.
- Realizar la prueba del cuchillo: Insertarlo en el centro y verificar que salga limpio.
- Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
- Cortar en rodajas y disfrutar del budín esponjoso y húmedo con chips de chocolate.