En el mundo de la alimentación saludable, ciertos alimentos destacan por su perfil nutricional sobresaliente. Entre ellos, la palta (aguacate) y el plátano ocupan un lugar privilegiado.
Según nutricionistas y diversas investigaciones de la Universidad de Alabama, estos frutos son considerados superalimentos debido a su capacidad para aportar grasas saludables, vitaminas esenciales y minerales de alta biodisponibilidad.
La palta es rica en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, beneficioso para la salud cardiovascular. Por su parte, el plátano proporciona una carga eficiente de potasio, fibra y antioxidantes, fundamentales para mantener un correcto equilibrio electrolítico y una digestión saludable.
Beneficios comprobados para una vida saludable
Diversos estudios destacan cómo la combinación de palta y plátano en la dieta diaria puede potenciar el bienestar general. La palta, al ser fuente de vitamina E y luteína, protege las células del estrés oxidativo, mientras que el plátano, gracias a su aporte de vitamina B6 y serotonina natural, ayuda a estabilizar el estado de ánimo y combatir la fatiga.
Descubre el potencial nutricional de la combinación de algunas frutas. Foto: composición GLR/difusión
Por otro lado, los avances en la maduración controlada de estos frutos, como el uso de cámaras especializadas por empresas como Frigotec GmbH en Chile, aseguran que lleguen al consumidor con su máximo valor nutricional intacto.
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¿Cómo incorporarlos de manera sencilla?
Preparar un licuado de palta y plátano es sencillo y muy nutritivo. Solo necesitas palta madura, plátano, un líquido como leche o bebida vegetal, y opcionalmente, miel o semillas de chía para enriquecerlo. Licúa todos los ingredientes hasta lograr una textura cremosa. Este batido es ideal para el desayuno o como snack saludable, gracias a su alto contenido de grasas buenas, potasio y fibra.
Aquí tienes un paso a paso general para preparar un licuado de palta y plátano:
- Reúne los ingredientes:
- 1 plátano maduro ½ palta madura 1 vaso de leche (puede ser vegetal o de vaca) Opcional: miel, semillas de chía o avena para enriquecer
- Prepara los ingredientes:
- Pela el plátano y córtalo en trozos. Parte la palta, quita el hueso y saca la pulpa.
- Licúa:
- Coloca el plátano, la palta y la leche en la licuadora. Licúa hasta que obtengas una textura cremosa y homogénea.
- Ajusta:
- Si quieres un batido más líquido, agrega un poco más de leche. Endulza a gusto con miel o añade chía para mayor valor nutricional.
- Sirve y disfruta:
- Puedes agregar hielo si lo prefieres frío.
