El bizcocho de naranja es un postre clásico que destaca por su versatilidad y sabor refrescante. Su textura esponjosa y aroma cítrico lo convierten en el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de bebidas, desde infusiones y cafés hasta batidos y jugos naturales, satisfaciendo así diversos gustos y preferencias.
Además de su exquisito sabor, este bizcocho destaca por su facilidad de preparación y versatilidad, permitiendo disfrutarlo en el desayuno, la merienda o como un dulce tentempié. Esta propuesta es ideal para quienes siguen una alimentación baja en carbohidratos, en línea con las recomendaciones de instituciones como la American Diabetes Association, que promueve el uso de endulzantes sin azúcar y harinas alternativas para controlar los niveles de glucosa.
El bizcocho de naranja es un postre clásico que destaca por su versatilidad y sabor refrescante.
Bizcocho de naranja sin harina ni azúcar paso a paso
Esta receta de torta de naranja keto es perfecta para quienes deben evitar el gluten (como personas celíacas o con intolerancia) y también para quienes buscan reducir su consumo de azúcar sin renunciar al sabor.
Ingredientes:
- 3 huevos
- Jugo de 2 naranjas medianas (con su ralladura)
- 1 taza de harina de almendras (120 gramos)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 80 gramos de aceite de coco u oliva suave (1/3 taza)
- 100 gramos de eritritol (1/2 taza)
Preparación:
El bizcocho de naranja es un postre clásico que destaca por su versatilidad y sabor refrescante.
- Precalienta el horno a 180 °C. Unta un molde con un poquito de aceite y espolvorea con harina de almendras, o si prefieres, forra con papel manteca para que no se pegue.
- En un bol, bate los huevos hasta que estén bien espumosos.
- Agrega la harina de almendras, el polvo de hornear, el aceite y el eritritol. Mezcla bien hasta que todo esté bien integrado.
- Incorpora la ralladura y el jugo de naranja. Remueve con cuidado hasta que la masa quede pareja.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por unos 30 a 35 minutos, o hasta que al meter un palito salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar bien antes de desmoldar para que no se rompa.
- Decora a tu gusto: puedes ponerle rodajas de naranja, un poquito de glaseado sin azúcar, nueces, o simplemente espolvorear eritritol en polvo.
¡Y listo! Ya tienes una torta de naranja rica, esponjosa y saludable, sin azúcar y sin gluten, perfecta para compartir en la hora del lonche o como postre.